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紫菜是(shì)不是(shì)海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具(jù)有很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经济(jì)的支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色(sè)素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边缘细(xì)胞的(de)特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具(jù)明(míng)显的刺突，后者由(yóu)1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降(jiàng)血脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带(dài)海域均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布(bù)较广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占全国(guó)紫菜总产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海产品，紫菜中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用。

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